理神手吳秉承的美味廚房:100道營養豐富、好入口料理,大人小孩都喜愛的極品家常菜。

作者: 吳秉承 追蹤作者

叢書名: 廚房Kitchen

出版社: 日日幸福 訂閱新書資訊

語言: 繁體中文/


定價:NT$399 / 售價:NT$399

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內容簡介

     主廚吳秉承的招牌料理,化繁為簡,輕鬆上菜!
  肉類海鮮軟嫩秘技!老人小孩都容易入口。
  100道兼顧全家口味的貼心美味料理!
  面面俱到貼心單元設計,即使吃素,也能好好被滿足!


  這陣子孩子開始矯正牙齒,沒法吃太硬的食物;最心愛的爸爸媽媽,因為牙口不好,老是抱怨吃不下東西;身體虛弱的時候,有什麼能引起食欲又營養好入口的料理呢?讓型男主廚吳秉承師傅來為大家分憂解勞。


  以食材分類方式來教授大家各整美味料理,「吃飽不餓澱粉料理」單元,輕輕鬆鬆,就能做出飽足菜餚。「元氣百倍海鮮料理」單元;如何讓中卷擁有軟嫩口感?各種能補足元氣的海鮮料理,一口吃下,保證馬上活跳跳!家裡有無肉不歡的小孩嗎?爺爺、奶奶每次看到軟香的花生豬腳,一定笑呵呵,因為終於方便咀嚼的肉可以享用了。運用小技巧,就可讓所有肉類都能軟嫩的秘訣,不必讓家人引頸期盼。請務必參考「入口即化肉料理」單元。蔬食生活絕對是未來的健康潮流,吳師傅為大家整理出「營養低卡的蛋、豆、奶料理」,還有「精進美味蔬果素料理」,偶而想素一素,或是想吃個蔬食素大餐,一定要做做這裡面的精彩美味。


  沒有辦不到的口感,只有不知道的技巧,一菜多步驟,讓您一目了然所有細節,輕鬆煮出千變萬化的美味料理,培養出身體的好食力!!


  ★100道精彩絕倫的美味料理。從吃飽不餓澱粉料理、元氣百倍海鮮料理、入口即化肉料理、營養低卡蛋、豆、奶料理,到精進美味蔬果素料理。
  ★各種讓食材軟嫩的小秘方,詳細無私,完整呈現。
  ★師傅多年烹調功力,將食物料理秘訣,化繁為簡,保證一試就上手。
  ★不論是新手媽媽、專職媽媽或是職業婦女,一本在手,搞定全家老小的胃口!
 
 


作者簡介


型男主廚 吳秉承


  熱愛料理,擅長將料理變得創意有趣無油煙健康好學,更是令人驚艷用簡單易懂的方式傳授專業的料理方法。


  經歷:
  *山海觀台菜海鮮餐廳主廚
  *海釣船餐廳冷台主廚
  *海霸王甲天下台菜餐廳冷台主廚
  *真的好海鮮餐廳主廚
  *御膳坊月子餐行政主廚顧問
  *御蓮齋素食集團行政開發顧問
  *統一集團了7-11年菜開發名廚
  *廣豪餐飲集團執行總監
  *承味食品董事長


  現任:
  *台灣大同家電電鍋品牌代言人
  *營養大師調理機品牌形象代言人
  *電視台~「型男大主廚」專任職人廚師
  *電視台~「美食鳳味」專任職人廚師
  *電視台~「健康好實在」專任職人廚師
  *電視台~「別讓身體不開心」專任職人廚師
  *網路~「承味饌廚房」料理頻道主持人

★內頁賞析★










詳細資料

ISBN:9789869636902
ISBN-10碼:9789869636902
裝訂:平裝
頁數:240
尺寸:17x23
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:彩色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 食譜百科 > 中式料理/家常菜
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