精選人氣常溫蛋糕

叢書名: 烘焙屋系列

出版社: 膳書房 訂閱新書資訊

語言: 繁體中文/


定價:NT$300 / 售價:NT$300

特價8.5/ NT$255 買貴通知

活動字串: 查看可使用的活動字串

※一次購買30本再打97折


收件方式: 黑貓宅急便新竹物流宅配國內外島-郵局

可配送點: 台灣、台灣離島

無庫存暫時無法訂購
貨到通知
貨到通知 Inform

E-mail

送出

加入考慮清單
我要評論
  • 分享

1.官網兌換紅利商品,可自行至線上登入會員帳戶查看實體 / 官網累計紅利點數達到兌換門檻時即可兌換。
( 兌換紅利商品如未滿免運標準則酌收100元運費,使用貨到付款需加收處理費 50 元)
2.紅利商品官網將不定期更新,所有兌換商品點數依活動網站為準。如商品換購完畢,將以同等值商品兌換,保留變更贈品之權利。
相關變更將公告於會員紅利積點活動網站,而不另行個別通知。
3.點數累積以單一會員帳號為主,不同會員帳號點數不得轉讓或合併計算,亦不得轉讓給其他第三人。且不得要求將紅利點數折換現金或其他非公告兌換項目之禮品。
4.紅利商品會員兌換贈品一經兌換恕不得轉換或退換贈品,已兌換扣抵點數亦無法要求退還。

1.凡為書立得網路書店之會員,皆可依消費者保護法之規定,享有商品貨到日起7天猶豫期(含例假日)的權益。
  猶豫期並非試用期,因此您所退回的商品必須是全新的狀態、且完整包裝,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。

2.影音商品(光碟CD、VCD、DVD等)享有著作權,一經拆封後恕不接受退換。

3.如須辦理退換貨,請將商品連同發票以厚紙箱包裝避免重摔碰撞後寄回書立得,書立得收到商品後,立即為您處理。
  請於退貨外箱上註記退貨人資料:
  (1)姓名
  (2)電話
  (3)地址
  (4)退換原因

  ★收件者:書立得網路客服中心
  ★地址:407台中市西屯區廣福路226巷5-3號
  ★電話:(04)2707-7262

4.運費計算&免運門檻:
  新竹物流宅配、超商取貨,運費80元,訂單499元以上免運費。
  黑貓宅急便,運費150元,訂單699元以上免運費。
  中華郵政(郵局),運費150元,訂單1000元以上免運費(適用離島地區)。

  ★海外運費需另行報價計算,恕無法適用免運優惠。

  ::看更多購物常見問題::

若您對書立得網路書店有任何意見或想法,歡迎以線上客服留言、電話、E-Mail、傳真告知我們,
讓本公司能提供更好、更完善的服務給您

文字字級

內容簡介


細膩×密實×濃醇的迷人魅力,
62款滋潤質樸的常溫蛋糕。

  所謂常溫蛋糕,泛指可放置室溫中保存,不需冷藏,也保有滋潤風味的蛋糕種類。像是耳熟能詳的濃郁香醇的磅蛋糕、杯子蛋糕瑪芬、經典滋味的費南雪、瑪德蓮、大眾化的布朗尼,以及咕咕霍夫、杏仁蛋糕…。不需冷藏保存的常溫蛋糕,沒有花俏的裝飾,簡單的蛋糕體,吃來樸實滋潤,味道單純,卻有極具深度的美味。


  濃郁香醇、滋潤口感風味的常溫蛋糕,不需裝飾,滋味就很迷人,是普及大眾深入家庭所喜愛的蛋糕種類,且因較不受溫度與時間的影響,可常溫保存,賞味期限長、方便好搭,不只是糕餅店必備的魅力商品,更也是下午茶不可或缺的人氣點心。


  常溫蛋糕的材料單純,作法也不困難,掌握攪拌、混合、烘烤基本細節,就能做出濕潤、風味絕佳的美味常溫蛋糕。蛋糕新手,非常適合從這一本開始進入糕點烘焙的世界!


本書特色


  *全書循序漸近教學,作法完整詳盡,實用度高,新手也能輕易上手。


  *教你成功製作不失敗,基本材料、工具,以及必知重點、必學拌合法,就算初學者也能成功做。


  *教你基本小技巧,運用模型變化做出不同大小、形狀,製作變化出更豐富多變的造型。


  *收錄美味Column:美味變化的蛋奶醬、糖漿、香堤佐醬,提升風味的材料,造型變化各式模型,以及超搭冷熱飲品,多樣的美味吃法,讓您更盡情enjoy。

作者簡介


何國熙


  經歷
  醒吾科技大學、台歐國際專業烘焙學院、中華職訓中心、新北市糕餅業職業工會、全省烘焙教室等教學老師


  著作
  手創造型蛋糕裝飾、方形模的60堂創意糕點課、一口吃人氣小點心、不一樣的起司蛋糕、不一樣的手創餅乾等書


許燕斌


  醉心於將麵粉做成麵包、糕點,對烘焙充滿熱情,樂於分享烘焙樂趣;擅長西點烘焙、中式麵食,擁有一雙好手藝和創作的想像力,視烘焙為一種生活的創作與享受,曾擔任飯店烘焙主廚,目前致力於教學、商品開發和研究等各領域。


  著作
  法式風尚甜點、超人氣吐司麵包教室、派我做派你吃、手製創意麵包、烘焙實務與理論-麵包篇、宴會西點、養生膳食與營養概論、烘焙學、玩味CAKE等書


吳青華


  教學經歷
  弘光科技大學、元培科技大學技術講師、台中家商、台中市立中山國中烘焙教師等


  業界經歷
  聖瑪莉(歐立食品)社員、通豪大飯店西點房師傅、大麥房健康烘焙坊總主廚、拉朵蕾烘焙坊-烘焙顧問、卡奈香食品有限公司主廚、宏恩醫院主廚


  著作
  新手也會做的磅蛋糕

詳細資料

ISBN:9789865898175
ISBN-10碼:9789865898175
裝訂:平裝
頁數:112
尺寸:21x26
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:單色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 飲食料理 > 甜點/麵包
0 Reviews
寫評論
請評分:
(限jpg)
詢問(0)
我要詢問

最近瀏覽過商品