什麼都不會就會手作韓式泡菜

作者: 王青 追蹤作者

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內容簡介


  專攻韓式泡菜做法及食譜,市面上罕見
  食譜簡單易懂,步驟清楚
  取材方便可輕鬆入門
  封面平易近人專攻小資料理新手
  泡菜有益身體健康並能有效輕盈身體曲線


 
  是一本適合料理初學者的手作泡菜食譜
  並提供給料理好手豐富的泡菜食譜
  專攻韓式泡菜做法
  豐富的泡菜食譜
  食譜內容清楚易懂
  做法簡單
  開本輕巧可愛閱讀方便


  • 本書詳細的介紹了泡菜的益處和對於我們身體的功能.汹泡菜因為在發酵的過程中產生了許多不容易被破壞的益菌,因此食用泡菜是攝取酵母和清整腸道一個非常好的選擇汹


  • 本書包含了許多醃製泡菜的食譜以及應用泡菜作成的韓式傳統料理食譜,內容豐富多變.讀者不僅能嘗試自己手作泡菜還能將自己醃製好的泡菜作成一道道美味健康的料理





本書目錄


韓式泡菜的種類 1


泡菜的瘦身功效 2


韓式泡菜的製作關鍵 3


拌白菜 4


拌海帶 6


拌蕨菜 8


拌綠豆芽 10


拌蘿蔔乾 12


拌生菜 14


拌水芹菜 16


拌紫蘇葉 18


豆芽泡菜 20


拌油菜 22


拌小蒜頭 24


枸杞水泡菜 26


小黃瓜夾餡泡菜 28


小黃瓜水泡菜 30


拌菠菜 32


拌茄子 34


芥菜泡菜 36


薄方白泡菜 38


桔梗拌小黃瓜 40


桔梗泡菜 42


辣白菜泡菜 44


蘿蔔乾泡菜 46


蘿蔔泡菜 48


菊花蘿蔔泡菜 50


蘿蔔纓泡菜 52


南瓜泡菜 54


釀小黃瓜泡菜 56


茄子泡菜 58


青椒泡菜 60


水梨辣泡菜 62


水芹菜泡菜 64


紫蘇葉泡菜 66


鮮參蘿蔔片泡菜 68


香蔥泡菜 70


小白菜泡菜 72


小白菜水泡菜 74


小黃瓜泡菜 76


小蒜頭泡菜 78


洋蔥泡菜 80


炒泡菜豆腐 82


辣白菜燉排骨 84


泡菜蝦仁拌麺 86


泡菜湯 88


泡菜辣味牛肉麺 90


泡菜燴肉丸 92


泡菜餃子 94


泡菜拌嫩豆腐 96


泡菜炒飯 98


泡菜炒韮菜 100


泡菜燉鱍魚 102


泡菜燉白帶魚 104


泡菜燉茭瓜 106


泡菜燉肉條 108


泡菜鍋 110


燉辣白菜 112


韓式泡菜燴飯 114


泡菜炒肉 116


泡菜捲 118


泡菜鮪魚 120


泡菜餅 122

詳細資料

ISBN:9789865851019
ISBN-10碼:9789865851019
裝訂:平裝
頁數:176
尺寸:18x20
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:彩色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 食譜百科 > 其他/綜合
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