2~6歲幼兒蔬食營養全書

作者: 林育芳/郭詩晴/姚茶瓊...等 追蹤作者

叢書名: 育兒通

出版社: 新手父母 訂閱新書資訊

出版日期: 2019/01/01

語言: 繁體中文

適讀年齡: 19以上 成人


定價:NT$480 / 售價:NT$480

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內容簡介


60道美味全素料理,讓孩子吃得均衡多元,補足營養,長得又高又壯


幼兒可以吃全素嗎?吃全素會不會影響成長發育呢?
國內第一本為成長中的幼兒量身打造的全素美味食典
營養師、兒科醫師為父母解惑安心吃素吃贏葷食小孩


〔本書重點〕
•規畫詳細分量,更均衡
•營養成分完整,更營養
•全素食材選購,更安心


適用2-6歲
 

作者簡介


林育芳

曾任職於台北慈濟醫院營養科組長,擔任營養師已16年,目前是ㄧ個孩子的母親!擔任營養師期間,曾為小兒成長門診專任營養師!著有《新素心素》。


郭詩晴
中國醫藥大學營養所畢業,曾服務於財團法人基督教門諾會醫院、佛教慈濟醫療財團法人台北慈濟醫院;專長為糖尿病、腎臟疾病及內科重症等營養治療領域;任職期間曾擔任糖尿病營養師、腎臟病營養師、內科加護病房營養師及臨床教師(醫策會與台北慈濟醫院認定)。著有《新素心素》。有兩個活潑好動寶貝的媽媽,常因寶貝說料理好吃,而感到開心與小小成就感。


姚茶瓊
中國文化大學食品暨保健營養學系畢業,曾任國中小團膳營養午餐營養師,老人長照機構團膳公司營養師,台北慈濟醫院癌症品質提升計畫臨床營養師,經營臉書粉絲團ChaCha-Vegan Life,專欄經歷:慈濟月刊純素專欄、維維彩食純素專欄。


胡芳晴
中山醫學大學營養學系學士、國立台灣大學食品科技研究所碩士,曾任腎臟專科營養師基礎訓練課程專任講師、新北市營養師公會總幹事、台北慈濟醫院資深營養師,曾獲院內優良教師,熟悉各式慢性疾病營養領域。兩個孩子的媽,目前為母乳志工、全馬跑者、企業講師、臉書粉絲團《初心。媽媽寶寶營養師》。


郭柏良
長榮大學保健營養學系學士,現任於台北慈濟醫院臨床營養師,具有豐富且紮實的團膳經驗,對食物和料理抱有高度熱忱。


張亞琳
張亞琳,台北醫學大學保健營養系碩士,茹素20年,原為護理人員,為了推廣素食而成為營養師,此後一頭栽進了營養的世界。同時也熱愛中國武術,習武15年,目前為中華台灣國術會裁判及教練,曾獲全國武術套路比賽大小獎項。目前為台北慈濟醫院營養科股長,著有《新素心素》。


余俊賢
台灣大學醫學院臨床醫學博士、台北醫學大學醫學士,現任台北慈濟醫院小兒部副主任暨一般兒科主任,慈濟大學醫學系助理教授,專長為小兒科學、肝膽胃腸科學及營養學。為奶蛋素蔬食者。


柯詩語
2015年創立純素餐廳品牌,自行設計與規劃店內料理餐點。喜歡料理也愛分享,更定期在店內舉辦純素教學課程與小農職人市集。2017年取得健康管理師與健康餐飲調配師證書。


鄭環鳳
茹素16年,兒子也ㄧ同長期茹素。擔任慈濟靜思堂香積志工已20年以上,喜歡研發許多美味可口且兼具創意的素食餐點,在慈濟許多大小活動中,都可以享用到其研發出的新菜色!


張馨晏
經國暨管理暨健康學院學士,具有中餐丙級、烘焙丙級證照,目前於台北慈濟醫院擔任助廚。


方怡婷
現任臺北慈濟醫院助廚,經年鑽研健康藥饍,及親子飲食料理,並在佛教團體單位協助饍食工作,著有《新素心素》


吳惠真
旅居紐約長島28年,育有一子一女, 一路上從愛吃美食的美食家到反璞歸真回到食物真原味的品味家。17年前因兒子的嚴重過敏,開始投入時間研究食材的特性與屬性,並使得兒子恢復健康。目前致力於開辦蔬食教學課程,分享美味也分享健康。

詳細資料

ISBN:9789865752750
ISBN-10碼:9789865752750
裝訂:平裝
頁數:200
尺寸:19x26
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:彩色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 懷孕/親子教養 > 兒童保健/飲食
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