來吃蛋吧!經典蛋料理帖:新手也OK!小小一顆蛋的百變美味

作者: 孫晟熙 追蹤作者

叢書名: 烹飪食譜

語言: 繁體中文/


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內容簡介

  只會煎荷包蛋嗎?


  本書從炒蛋、蒸蛋、水波蛋、玉子燒、歐姆蛋、糖心蛋、蘇格蘭蛋…
  到Brunch Cafe人氣餐點、各式洋食,
  只要跟著食譜的步驟製作,
  營養又好吃的蛋料理就能快速上桌。


  蛋料理製作簡單且消化容易,不會造成身體的負擔。
  深受大家喜愛的蛋,絕對能收服家人的心和胃!


  一顆蛋,包含蛋白質,維他命A、B1、B2、D、E及礦物質等養分!
  一顆蛋,可以變化出蓋飯、沙拉、三明治、點心、飲料等料理!
  一顆蛋,熱量低且有助於減重,好吃又健康!


  【人氣主食】 補充一日營養滿點
  歐姆蛋、義式烘蛋、墨西哥雞蛋捲餅、蕈菇蛋披薩、親子丼……


  【解饞小菜】 製作簡單、迅速完成
  明太子玉子燒、日式蒸蛋、香辣雞蛋鍋、糖心蛋、雞蛋可樂餅……


  【瘦身輕食】 低卡、飽足且養生
  鮮蔬蛋沙拉、魔鬼蛋、半熟蛋三明治、蛋香濃湯、雞蛋粥……


  【午後茶點】 給味蕾滿溢的幸福
  法式吐司、滿福堡、舒芙蕾、蛋塔、雞蛋餃子、蛋奶酒……


本書特色


  菜色種類多樣,特色十足!
  完整收錄變化多樣、極具特色的蛋料理食譜,即使天天吃蛋也不會膩!


  特別收錄瘦身、養生蛋料理食譜!
  特別為愛美的你打造有助於減肥的蛋料理食譜,「低卡、營養」吃再多也好放心。


  說明詳細!貼心TIPS小提醒!
  從雞蛋的相關知識開始介紹,以及各種蛋料理的基本作法和小祕訣。即使是新手,也能成功做出美味的蛋料理!


作者簡介


孫晟熙


  曾任La cuisine料理學院組長,同時也擔任韓國甜點咖啡店Tea Loft以及健康樂活餐廳Gorilla Kitchen、Banana Grill等各種主題餐廳和Café的菜單設計。


  畢業於德成女子大學家政系,淑明女子大學傳統文化藝術研究所,主修傳統飲食文化。曾於全州大學和培花女子大學授課,及擔任韓華集團C.I.Y料理教室的菜單設計總監。


  活躍於各大媒體,如:KBS「吃得好活得好的方法」、EBS「最棒的料理祕訣」、Olive頻道的「東京品酒共鳴」和「便當」各節目,以及Naver廚房「影片播放教室」等。此外,更投注心力於支持小農的特色餐廳菜單開發。著有《美味的禮物料理》、《十二個月的每日食單》、《煎50》、《超美味精選飯桌》等。


譯者簡介


張鑫莉


  韓國國立首爾大學韓國歷史學系畢業,現為專職譯者。


  因為熱愛韓國文化而一頭栽進了泡菜世界,赴韓留學期間卻意外與料理美食邂逅出絢麗火花,從此翻開了一本本料理美食的魔法書。熱愛烹飪、烘焙、攝影、旅行、文學、藝術。

詳細資料

ISBN:9789865740689
ISBN-10碼:9789865740689
譯者:
裝訂:平裝
頁數:156
尺寸:19x22
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:單色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 食譜百科 > 其他/綜合
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