創意素食月子餐(暢銷版)

作者: 邱寶鈅、吳琇卿 追蹤作者

叢書名: 自然食趣

出版社: 養沛 訂閱新書資訊

出版日期: 2019/10/23

語言: 繁體中文

適讀年齡: 19以上 成人


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內容簡介

吃素的媽媽,最常問的問題就是「坐月子可以繼續吃素嗎?」
坐月子料理,要怎麼煮得才能兼顧營養又健康?
外面坐月子餐都好貴,怎樣有營養又省荷包的料理?


  坐月子的品質攸關女人一生的健康!

  女人的一生有三個重要調理體質的時機,坐月子是其中之一,產後6至8週是女人調養、回復體質的關鍵時期,因此以食補來養生,是最直接有效的方式。

  本書由素食大師邱寶鈅及中國醫藥大學中醫博士吳琇卿聯手,結合中國傳統醫學的原則與現代營養學,把食物與藥材的作用,與肝、心、脾、肺、腎五臟做應合,兼顧個別性味與特質,加強調理臟器,針對產後的媽咪們精心設計出48道兼具營養與美味的坐月子料理。

  不論是通乳的「湧乳湯」、補氣血的「粉光蔘湯」、顧肝的「柴胡燴腸旺」、強腎的「杜仲養生餐」、舒眠的「棗仁好眠湯」,以專業醫生的營養知識,兼顧美味與營養,讓坐月子的你不再只是吃麻油雞等油膩食材,多樣化的食物選擇,讓你吃素也能快樂坐月子、調理出健康好體質。

作者簡介

邱寶鈅
  【學歷】
  國立空中大學社會科學系畢
  國立空中大學生活科學系畢

  【經歷】
  行政院勞委會中餐烹調乙級
  丙級考核及格 當選優秀大專青年楷模(94.3)
  榮獲第一屆客家美食展全國社團組第三名(94.8)
  曾任中華素食技能發展協會副理事長
  曾任國立空中大學推廣教育新竹中心中華料理指導老師
  曾任農委會創意米食DIY指導老師
  曾任竹南在地人社區大學素食烹調指導老師
  曾任霧峰農會、竹南農會、竹南社區媽媽教室素食指導老師
  曾任苗栗總工會簡餐點心飲料
  經營訓練班講師 國際有機
  素食美食展現場素食美食展覽(95年7月台中世貿、台北世貿11月二館)

  【著作】
  《e世代中餐素食乙級專業書》
  《e世代中餐素食乙級輔導考照》
  《e世代中餐 素食丙級輔導考照》
  《自己動手醃蘿蔔》
  《家常養生健康素》(合著)
  《來呷飯》
  《百變健康素──豆腐》


吳琇卿

  【現任】
  行政院衛生署中醫藥委員會委員
  教育部醫學教育委員會 委員                
  中國醫藥大學 學士後中醫學系副教授
  聖惠中醫診所院長

  【經歷】
  前 中國醫藥大學附設醫院 中西合作醫療中心主治醫師

  【學歷】
  中國醫藥大學 中醫研究所博士班畢業
  中國醫藥大學 中藥研究所碩士班畢業
  中國醫藥大學 學士後中醫學系畢業
  中國醫藥大學 藥學系畢業

詳細資料

ISBN:9789865665784
ISBN-10碼:9789865665784
裝訂:平裝
頁數:96
尺寸:17 x 23 cm
分級:普遍級
印刷:彩色印刷
版次:初版
分類號:427.31
分類:親子教養 > 食譜百科 > 婦幼食譜
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