自己選!高血壓食療餐自由配【不適館藏】

作者: 林妍廷/林育朱 追蹤作者

出版社: 漢湘 訂閱新書資訊

語言: 繁體中文/

適讀年齡: 13-18 國高中 19以上 成人


定價:NT$350 / 售價:NT$350

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內容簡介

只要動手翻一翻,
天天隨心情自由搭配,
60主菜x 60副菜x 60點心= 216000種超完美組合套餐,
CP值破表,365天都吃不膩
天天低鈉,餐餐食療
改善高血壓,從養成健康飲食的良好習慣開始!


    初期高血壓常不易察覺,身體不會有任何的警訊或症狀,而其危險性有可能導致中風、肢體癱瘓,甚至死亡。改變不良的生活型態有助於預防或治療高血壓,包括減少飲食中攝取的鈉、限制飲酒量、減重、戒菸、健康飲食和運動。


    是否常聽說得了高血壓就要忌口,很多食物都不能吃,飲食生活變得無滋無味?但是,只要吃對食物,選對食譜,也能跟正常人一樣享用一桌美食。本書強調從飲食改善高血壓,精選180道低鈉食譜,食材豐富多樣,烹飪方式簡單易上手,讓你不僅能天天享有美味料理,還能正確地控制營養不超標!


     採用線圈設計,將主菜、副菜及點心分成三部分,讀者可隨心情任意挑選想要的菜色,搭配出一餐餐各具風味的美食饗宴。


食指大動的美味料理+詳細的營養成分+精準的食材重點=降壓不二法門!


料理美味x口感獨特x食材豐富x營養不超標=餐餐放心吃
‧主菜如魚類、肉類,使用汆燙、烤、清炒、蒸,約200千卡。
‧副菜多選用當季蔬果,多涼拌、清炒,約80千卡。
‧點心多天然蔬食,原味少加工,約30千卡。
簡單、易做、好吃
健康自己輕鬆把關


餐餐自由配,隨心情挑選,美味料理每天都吃不膩!
○今天想吃魚類,可以這樣吃
烤鮭魚x四季豆小魚乾x味噌鱈魚湯
○今天想搭配果汁,可以這樣吃
鮪魚蛋三明治x涼拌綠花椰菜x柳橙汁
○今天吃素,可以這樣吃
干絲如意x菇菇番茄湯x涼拌秋葵


均衡多元飲食法
★主食攝取要有1/3全穀類:增加攝取微量元素與膳食纖維。
★低脂比高脂更優先:避免熱量攝取過量。
★堅果富含有益油脂:選擇無鹽、無調味的堅果。
★蔬果攝取多多益善:建議每日的蔬菜類分量為3∼5碟(約為300∼500公克)、水果類為2∼4份(1份約1個拳頭大)。
★多喝水準沒錯:建議每日飲用約2000毫升的開水。


破除16個常見的高血壓迷思Q&A
Q:高血壓患者可透過節食減肥嗎?
A:減肥應定時定量,均衡攝取食物,驟然節食反而會造成營養不足。


Q:戒菸對高血壓患者有什麼幫助呢?
A:戒菸2週至3個月罹患心臟病的危險性開始下降,肺功能也應開始改善。


Q:高血壓患者不能喝酒嗎?
A:酒精易使血壓不穩,有高血壓的民眾應控制飲酒。男性一天不宜超過2個酒精當量,女性不宜超過1個酒精當量(每個酒精當量為15公克,約相當於啤酒360公克,葡萄酒120 ∼ 150公克,白蘭地等烈酒30 ∼ 40公克)


本書特色
★180道低鈉食譜,食材豐富多樣,適時以天然調味料取代鹽的添加。
★附上每道食譜的營養成分及重點POINT,不僅方便控制營養攝取量,又能掌握每道料理食療的祕密。
★收錄高血壓自我檢測、低鈉技巧大公開、均衡多元飲食法、高血壓迷思Q&A,從正確認識高血壓到改善飲食生活,提供讀者最全方位的高血壓飲食指南。
★★★各界真摯推薦 ★★★(依照姓名筆畫排序)
◎讓您輕鬆生活健康「減壓」享受吃─余朱青(專業營養師)
◎想透過飲食穩定血壓的朋友一定不能錯過,隨手一翻就能變出一餐的新菜色,216000種菜色搭配,營養師從作法到熱量都幫你搞定!─高敏敏(知名營養師)
◎不僅是高血壓,想瘦身的你也會需要的食療書。─趙函穎 (暢銷作家 / 晨光健康營養專科院長 )
編者簡介
林育朱
學歷:中山醫學院營養系畢業
輔仁大學食品營養系碩士在職專班肄業
經歷:前醫學中心營養部營養師
證照:中華民國國家考試合格營養師
中華民國糖尿病衛教學會合格衛教師
著作:「登山醫學手冊-高山營養篇」
      「肝病-肝病營養與保健」
      「高血壓、腦中風營養與保健」

詳細資料

ISBN:9789862254899
ISBN-10碼:9789862254899
裝訂:平裝
頁數:144
尺寸:17x23
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:雙色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 醫療保健 > 飲食保健
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