血糖瘦身飲食解密:不是只有糖尿病才需測血糖,「血糖飆高」是變胖的最大元兇

作者: 伊蘭.西格爾/伊蘭.埃利納夫 追蹤作者

叢書名: 健康樹

出版社: 采實 訂閱新書資訊

語言: 繁體中文/

適讀年齡: 13-18 國高中 19以上 成人


定價:NT$380 / 售價:NT$380

特價7.9/ NT$300 買貴通知

活動字串: 查看可使用的活動字串

※一次購買30本再打97折


收件方式: 黑貓宅急便新竹物流宅配7-11超商取貨全家超商取貨萊爾富超商取貨國內外島-郵局

可配送點: 台灣、台灣離島

訂購後立即為您進貨
成立預購訂單貨到通知
貨到通知 Inform

E-mail

送出

加入考慮清單
我要評論
  • 分享

1.官網兌換紅利商品,可自行至線上登入會員帳戶查看實體 / 官網累計紅利點數達到兌換門檻時即可兌換。
( 兌換紅利商品如未滿免運標準則酌收100元運費,使用貨到付款需加收處理費 50 元)
2.紅利商品官網將不定期更新,所有兌換商品點數依活動網站為準。如商品換購完畢,將以同等值商品兌換,保留變更贈品之權利。
相關變更將公告於會員紅利積點活動網站,而不另行個別通知。
3.點數累積以單一會員帳號為主,不同會員帳號點數不得轉讓或合併計算,亦不得轉讓給其他第三人。且不得要求將紅利點數折換現金或其他非公告兌換項目之禮品。
4.紅利商品會員兌換贈品一經兌換恕不得轉換或退換贈品,已兌換扣抵點數亦無法要求退還。

1.凡為書立得網路書店之會員,皆可依消費者保護法之規定,享有商品貨到日起7天猶豫期(含例假日)的權益。
  猶豫期並非試用期,因此您所退回的商品必須是全新的狀態、且完整包裝,切勿缺漏任何配件或損毀原廠外盒。

2.影音商品(光碟CD、VCD、DVD等)享有著作權,一經拆封後恕不接受退換。

3.如須辦理退換貨,請將商品連同發票以厚紙箱包裝避免重摔碰撞後寄回書立得,書立得收到商品後,立即為您處理。
  請於退貨外箱上註記退貨人資料:
  (1)姓名
  (2)電話
  (3)地址
  (4)退換原因

  ★收件者:書立得網路客服中心
  ★地址:407台中市西屯區廣福路226巷5-3號
  ★電話:(04)2707-7262

4.運費計算&免運門檻:
  新竹物流宅配、超商取貨,運費80元,訂單499元以上免運費。
  黑貓宅急便,運費150元,訂單699元以上免運費。
  中華郵政(郵局),運費150元,訂單1000元以上免運費(適用離島地區)。

  ★海外運費需另行報價計算,恕無法適用免運優惠。

  ::看更多購物常見問題::

若您對書立得網路書店有任何意見或想法,歡迎以線上客服留言、電話、E-Mail、傳真告知我們,
讓本公司能提供更好、更完善的服務給您

文字字級

內容簡介

 ∥不是只有糖尿病才需測血糖,人人都應保持「血糖穩定」∥
  醫學博士震撼國際的革命性研究報告
  不是「食物」讓你變胖,「血糖飆高」才是最大元兇
  同樣食物,不一定會讓所有人血糖都飆高
  因此有人低醣仍變胖,有人主食漢堡卻又瘦又健康
  七天實測,找出讓你「血糖穩定/不穩定」的食物群
  自行破解你的瘦身謎團


  研究論文發表後,數小時內網路與期刊紛紛刊出,一天內世界各地相關報導逾百篇
  BBC採訪報導,記者親身參與血糖測試,遵循飲食建議後,體重明顯減輕,得到驚奇效果
  CNN、CBS News、時代雜誌、紐約時報、富比士雜誌、英國獨立報、科學、自然等各大主流媒體大幅報導、反應熱烈  《奇效5:2輕斷食》作者──麥克.莫斯里醫師,盛讚推薦


  本書作者西格爾博士是醫療營養研究專家,太太是營養師,他們十分注重健康,曾經他們完全遵照美國膳食營養學會的建議,均衡飲食,多吃蔬菜,也遵行低醣飲食,但他還是過重了!另一位作者埃利納夫博士則是全家族都超重,他本人大半輩子都在減重,試過各種方法卻不斷復胖。


  ……直到他們開始抱持「懷疑」的態度,重新對營養食物與人體進行一連串的實驗研究,赫然發現許多顛覆原先營養學的事實,這才讓他們驚覺,傳統營養學已不合時宜。


  ■本書適合哪些人:
  1.低醣/生酮飲食者:為什麼每個人對碳水的耐受程度不同?為什麼同樣的食物,有些人很快就產生酮體,有些人卻無法?這本書將解答「因人而異」的祕密。
  2.糖尿病/代謝疾病者:原本規範糖尿病患無法碰的食物,也許並不會造成你血糖振盪,本書有多位糖尿病患者的真人實證。
  3.家族性肥胖:擁有肥胖基因不再只能坐等變胖的宿命,找出血糖振盪關鍵,家族肥胖也能扭轉體質。
  4.嘗試多種飲食法都瘦不下來的人:為什麼對別人有效的飲食法,照吃卻瘦不下來?坊間流傳的各種飲食法看似有道理卻又相互抵觸,何者為對?本書可帶你找到最適合自己的飲食法則。



  ■令人震驚的科學實驗
  #實驗一:麵包介入實驗(吃麵包到底好,還是不好?)
  兩位作者所在的魏茲曼科學研究所,做過一個令人震驚的麵包研究。他們讓受試者分兩組,一組吃工業生產的「白麵包」,一組吃無添加物的「手工酵母麵包」,觀察不同麵包對人體有何不同影響?結果大大令人意外,兩組受試者的結果是「無任何差異」。


  更令他們訝異的是,有人對「白麵包」有負面反應,但也有人吃「白麵包」沒事,但吃「手工酵母麵包」反而有負面反應!


  因此實證結果:麵包,不見得是壞食物,也不一定是好食物。好或壞,因人而異。



  #實驗二:糖尿病患者測試
  瑞琪兒幾年前被診斷出患有糖尿病,營養師建議她只吃某些類型的碳水化合物。她參加魏茲曼的研究測試之後發現,遵照營養師指示吃的飲食,讓她血糖飆高,她非常震撼,並開始質疑現在的飲食建議是否適合她……。



  ■傳統營養學研究「食物」,卻忘了研究要消化這些食物的「你的身體」
  魏茨曼研究院經過千人以上實測,在他們接觸到的案例當中,不乏吃所謂的垃圾食物也沒事的人,也有奉行地中海飲食法反而發胖者。或者經常發現,有些人吃了高醣食物精力充沛,有些人吃同樣食物卻精神不濟。


  他們找到的關鍵是,原因不在於食物,而在人。


  因為每個人的身體環境不同(血糖、腸道菌種、基因、代謝功能),因此對於會產生不同的反應。一個健康的人,吃進醣類食物,消化代謝功能運作順暢,血糖保持平穩,身體運作就能保持正常。相對來說,吃下某些健康食物,你的腸道菌種對它做出不良反應,也會造成身體的破壞與負擔。


  過去營養學多半研究食物的營養成分,對人體的影響。但忽略了,這食物是否帶來益處,跟你的身體是否能妥善回應與吸收有關。因此,若真正要找出對人最有力的飲食法,要追究的,不是食物的優劣,而是了解每個人的身體,找到最符合你個人的飲食,才是終極之道,這是最新的營養學,也就是「個人營養學」。


  ■「血糖平穩」,是瘦身飲食的觀察指標
  儘管影響體重與健康的身體環境因子很多,但魏茨曼研究院發現,「血糖穩定」是最佳關鍵指標與捷徑。許多身體功能的障礙都有可能會引發血糖震盪,血糖震盪過大,往往就是導致肥胖或健康殺手。因此,只要找出會讓你血糖震盪的元凶,排除在飲食之外,就大有幫助。


  #成功案例一:短時間瘦了9公斤,擺脫糖尿病
  蓋爾體重超重,參與實驗才知道自己血糖反應異常,處於糖尿病前期。測試後發現他常吃的米飯和皮塔餅讓他的血糖飆高,但啤酒、巧克力卻不會。他開始照著測試結果改變飲食,瘦下9公斤,血糖水平還恢復到正常的非前期糖尿病範圍。


  #成功案例二:瘦了8公斤,一年不復胖
  納達夫參與這項實驗後,徹底改變了他的生活。多吃蘋果、藜麥、壽司、巧克力等適合他的食物,少吃香蕉、義大利麵和甜甜圈等對他不好的食物,輕輕鬆鬆就瘦下8公斤,調整飲食已經超過一年了,至今都沒有復胖。



  ■七天血糖測試計畫,找出個人化瘦身&健康飲食
  魏茲曼發展出七天餐後血糖測試計畫,居家就能執行,透過即時觀察你對食物的反應,建立自己專屬的飲食宜忌清單。本書以簡單易操作的檢測工具和測試法,可自行確認身體對食物的血糖反應,進行飲食微調和改變生活習慣來穩定血糖。


  1.記錄血糖測量值,制作成表格。
  2.運用專屬應用程式,方便快速管理血糖數據。
  3.逐漸剔除不良的飲食,維持正常的血糖水平,促進健康並維持體重。
  4.完成7天測試,將會知道哪些餐點讓你的血糖飆升,或根本不會刺激血糖,歸納出專屬膳食


  ■制定個人化飲食與生活習慣,操控血糖水平
  本書也教你循序漸進制定個人的飲食計畫,搭配生活習慣,找出專屬於你的一生健康飲食計畫。成功快速瘦身,並遠離各種疾病。



  ▌親身實證 ▌
  整個家族的成員都超重,大半輩子都在減重。嘗試過各種節食方法,但都無法長期堅持,往往還復胖。平常少吃脂肪與糖分、多吃水果蔬菜,仍然無助於瘦身。直到進行「七日血糖測試」後才發現:麵包、馬鈴薯會讓我的血糖飆升;冰淇淋、啤酒,對於血糖水平幾乎不會改變。於是少吃會讓血糖飆食的「壞食物」,不用刻意忌口,偶爾還能放心吃冰、喝啤酒,三年來都能控制血糖水平與體重。──埃利納夫博士,本書作者


  我喜愛的義大利蔬菜湯竟然讓我的血糖飆高,但喝湯時常配的麵包卻不會,我不禁疑惑:我們是否連最基本的健康觀念都沒有?我要向提出這項重要發現的科學家致敬,希望這種個人化飲食觀念能夠廣為傳揚。──史帝文,家庭醫生/糖尿病前期患者


  每當我吃東西之後就想躺下睡覺,明明吃一樣的東西別人卻可以很清醒。測試後發現原來葡萄、番茄竟然是讓我血糖飆升的元兇!我開始實施本書測試,徹底改變了體質,皮膚變得更光澤、整天精力充沛、食量跟以前相同,但體重還一直下降。──薩萊雅,醫生


專業推薦


  「啾啾營養師的私密話」|李錦秋
  「營養師愛碎念」|孫語霙
  晨光健康營養專科諮詢中心院長|趙函穎
  「酮好」創辦人|撒景賢
  「酮樂會」版主、整合身心健康研究與推廣者營養師|薛維中



 
 


作者簡介


伊蘭.西格爾博士(Eran Segal)


  是魏茨曼科學研究學院教授,曾獲許多國際榮譽和獎項。在世界各地旅行和授課,並在頂尖的同儕審查期刊上發表超過一百二十篇論文。


伊蘭.埃利納夫博士(Eran Elinav)


  是魏茨曼科學研究學院教授和專科醫生。已經在頂尖的科學和醫學期刊上發表超過一百二十篇論文,目前是廣受歡迎的國際講師,曾獲許多著名獎項。


譯者簡介


吳煒聲


  美國蒙特瑞國際研究學院中英口筆譯組碩士。現為國立清華大學與交通大學外國語文學系兼任講師及自由譯者。致力於英語教學與中英翻譯研究,2009年起建立「天地無用」英語學習部落格,將個人多年的學習英語心得逐一分享給廣大網友參考,以期拋磚引玉,吸引更多華人放棄教條式或填鴨式的英語學習法,以正確的方式逐步邁進多彩多姿的英語殿堂。


  「天地無用」英語學習部落格:english.ecominfozone.net

★內頁賞析★








詳細資料

ISBN:9789578950412
ISBN-10碼:9789578950412
裝訂:平裝
頁數:384
尺寸:15x21
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:單色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 醫療保健 > 疾病百科
0 Reviews
寫評論
請評分:
(限jpg)
詢問(0)
我要詢問

你可能會喜歡

家常菜輕鬆做又健康

特價7.9/ NT$300

活動字串
醫生建議腎臟病最佳食療方

特價7.9/ NT$253

活動字串
來不及的道謝:敘事醫學閱讀反思與寫作

特價8.5/ NT$187

活動字串
改善600萬人健康的不生病手指操

特價8.5/ NT$254

活動字串
把拔的野蠻情人

特價8.5/ NT$187

活動字串

最近瀏覽過商品