愛Cook飲食文化繪本:世界飲食文化小百科

叢書名: 愛Cook

出版社: 聯經 訂閱新書資訊

出版日期: 2013/06/01

語言: 繁體中文


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內容簡介

五大洲+南北極 46個國家
飲食文化、傳統菜餚  世界美食地圖總導覽


  美洲原住民相信爆米花裡藏著小惡魔、在法國吃國王餅可以當一天的國王
  美國牛排、西班牙烤乳豬、蘇丹羊肉湯不稀奇
  澳洲鱷魚派、南非烤斑馬肉、瑞典烤駝鹿正當道
  跟著美食探險隊長全世界吃透透!


  台灣具有廣大包容力的特性,反映在社會各個層面,尤其在飲食文化上,更是不難發現其多元性,不用出國,就能在台灣品嚐到世界各國的料理美食。你或許熟悉美式、日式、義式料理,也可能吃過法國大餐、蒙古烤肉、越南料理,但其他國家的人平常都吃些什麼呢?在冰天凍地的北極,愛斯基摩人該吃什麼?古代文明中心的伊朗和埃及,如今的主食又是什麼?遙遠的非洲國家如摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹呢?


  《世界飲食文化小百科》橫跨五大洲、遠至南北極,以大洲做區分,從地理環境、宗教人文,簡介農牧漁業,進而介紹共各國的飲食文化、傳統菜餚,快速掌握世界飲食概況。


作者簡介


徐寶泫(Bo-Hyeon Seo)


  大學主修兒童學,寫作經驗長達十年,曾從事童書的製作。最大的夢想,就是繼續寫出如小時候廢寢忘食看過的許多書般,充滿兒童想像力的作品。


繪者簡介


陳維霖


  自由插畫家。作品《菱角塘》曾獲教育廳插畫金書獎、《成語漫畫動物園》獲得國立編譯館優良漫畫第二名、《蜻蜓》獲科學類年度十大好書、入選日本福崗evergreen marinor hotel 海報設計。


申東根(Dong-Geun Sin)


  曾在韓國插畫學院主修繪本,繪本作品有《老虎會遇到孩子嗎?》、《老虎肚子裡的宴會》等。


譯者簡介


曹玉絢


  國立政治大學中文系畢業,曾任出版社編輯,現專事韓文著作翻譯。譯有《想飛的母雞》、《白雲麵包》、《小學生必修學院》、《成功孩子必讀世界偉人傳記》、《少年科學偵探CSI》等系列叢書。


★內頁賞析★















詳細資料



  • 叢書系列:愛Cook
  • 規格:精裝 / 76頁 / 23*30.3cm / 普級 / 全彩 / 初版
  • 出版地:台灣




目錄



一、世界美食地圖導覽


二、同樣以米飯為主食──亞洲
    在地美食,揚名國際  臺灣
    幅員廣大,珍饈異饌無數  中國
    色、香、味兼具  泰國
    由一萬座島嶼組成  印尼
    大草原的主人  蒙古
    伊斯蘭教的發源地  沙烏地阿拉伯
    古代文明的中心  伊朗
    其他亞洲國家:馬來西亞、以色列、尼泊爾、斯里蘭卡、烏茲別克、菲律賓


料理小故事──滿漢全席   


三、多樣飲食文化的起點──歐洲
    賞心悅目的美食國度  法國
    熱情的國度  西班牙
    白夜之國  瑞典
    以幅員廣大著稱  俄羅斯
    其他歐洲國家:荷蘭、希臘、丹麥、波蘭、瑞士、捷克
    料理小故事──用食物打破世界紀錄!


四、不同文化的交會地──美洲
    多元文化的大熔爐  美國
    熱情的森巴嘉年華國度  巴西
    中南美洲裡的歐洲  阿根廷
    其他美洲國家:祕魯、牙買加、智利、加拿大、古巴、玻利維亞
    料理小故事──關於神聖食物的故事


五、浩瀚大自然的孕育之地──非洲
    非洲大陸的尾巴  南非
    古文明的發祥地  埃及
    眾多部落之國  奈及利亞
    其他非洲國家:坦尚尼亞、突尼西亞、摩洛哥、迦納、烏干達、蘇丹
    料理小故事──泡麵節、世界披薩節


六、美麗的南方島國聚集之地──大洋洲
    寒冷遙遠的地方  南北極
    巨大的陸地國度  澳洲
    羊群徜徉於遼闊的島國  紐西蘭
    擁有未經污染的大自然  斐濟
    珊瑚礁之國  吉里巴斯
    地球上最寒冷的地方  南北極


    詳細資料

    ISBN:9789570841923
    ISBN-10碼:9789570841923
    裝訂:精裝
    頁數:76
    尺寸:23x30
    出版地:台灣
    分級:普遍級
    印刷:彩色印刷
    版次:初版
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