最受歡迎家常便當菜大集合##

作者: 楊桃文化 追蹤作者

叢書名: 大集合系列

出版社: 楊桃 訂閱新書資訊

語言: 繁體中文/

適讀年齡: 13-18 國高中 19以上 成人


定價:NT$250 / 售價:NT$250

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內容簡介


人氣便當大集合

  24款經典便當
  說起便當,每個人腦海浮現的菜色不盡相同,但排骨、雞腿、魚排、爌肉、三寶…,這些菜色想必佔了大多數,可以堪稱為經典,此外許多地方的特色便當,一樣也令人印象深刻,這次我們就要特地將這些便當中的經典一次呈現給你,照著我們的食譜一起做,在家也能回味這些懷念的滋味!


  15分鐘完成的快速便當
  每天要帶便當的人都覺得早起做早餐很麻煩,除了晚上準備好之外,其實早個20分鐘起床,只要花15分鐘,你也能輕鬆完成一個豐盛的便當。不用準備太多菜,簡單一道下飯菜、一份炒飯、或是咖哩飯、通心粉、炒麵、炒米粉…主食跟配菜都有了,15分鐘就能輕鬆完成囉!


  晚餐變便當
  如果想要節省時間與精力,最方便的帶便當方式就是前一晚的晚餐多準備一些,就可以順便帶便當了,但是要怎麼帶可以是有訣竅的,像是容易燜黃的綠色葉菜就不適合,此外湯湯水水太多的料理,也不適合放置隔夜再帶便當,本篇就介紹一些是用來帶便當的晚餐菜,簡化你帶便當的時間!


  無負擔健康輕食便當
  便當非得大魚大肉不可嗎?想要午餐吃輕爽一點,讓腸胃無負擔,那不妨考慮用輕食的概念來做便當,像是三明治、潛艇堡、沙拉、義大利麵、蕎麥涼麵、壽司等等,份量剛好,口味也較輕淡,中午就來點輕食,美味又輕鬆。


  便當配菜與主食隨意搭
  帶個便當總得要一些配菜,但是變來變去總是那些,本篇特別整理一些適合用來帶便當的菜色,讓你不用想破頭就能隨意搭配,另外主食方面也不用單單只能用白飯,炒飯、菜飯、飯糰、炒麵,都能讓你的便當充滿變化與驚喜,這就快來一起試試看吧!


  365道家常菜排行榜


  經典必學家常菜
  麻婆豆腐、蛤蜊絲瓜、白切肉、醬爆雞肉、塔香蛤蜊、鹹蛋苦瓜、紅燒魚、清蒸魚、三杯雞、蔥爆牛肉、客家小炒、開陽白菜、三杯中卷、海鮮蒸蛋、家常滷肉、馬鈴薯燉肉、滷雞腿、煎豬排、回鍋肉、滑蛋蝦仁、豆腐鮮蚵、魚香茄子、蔥燒豆腐、乾煸四季豆 、蔥燒肉、辣子雞丁、蒼蠅頭、滷豬腳、芹菜炒中卷、培根高麗菜、用電鍋做家常菜、艿芋燜排骨、栗子蒸排骨、番茄蒸排骨、鳳梨子排、豆豉排骨、南瓜蒸排骨


  電鍋烹調技巧
  梅菜蒸排骨、醬燒小排骨、蒜香煲排骨、冬瓜蒸排骨、花瓜蒸排骨 滷肋排、紅糟蒸排骨、竹筍蒸肉片、泡菜蒸肉片、味噌肉片、番茄豆腐肉片、梅汁肉排、苦瓜蒸肉塊、鹹蛋蒸肉餅、蒲瓜蒸肉餅、蒸瓜仔肉、芋香雞腿 豉椒雞片、薑蔥雞柳、栗子香菇雞、辣醬冬瓜雞、腐乳雞、梅香醬蒸雞、梅汁蒸雞腿、皇帝豆蒸雞胸、清蒸鱈魚、破布子蒸鱈魚、香蒜蒸鱈魚、檸檬蒸黃魚、酸菜蒸鮮魚、蒜味黃魚、清蒸鮭魚、菜脯蒸魚、鹹冬瓜蒸鱈魚、蛤蜊蒸魚片、豆瓣蒸魚片、鳳梨豆醬蒸虱目魚肚、奶油蒜泥蒸蝦、樹子蒸蝦、燒酒蝦、鹽水蝦、大蒜奶油蒸蝦、檸檬蝦…


  滷肉燉肉的好吃關鍵
  醬燒肉塊、冬瓜滷肉、豆輪滷肉、客家菜脯滷肉、芋頭燒肉、香菇燒肉、雙冬滷肉、南瓜燒肉、地瓜燉肉、洋蔥燒肉、黃豆燒肉、高麗菜燉肉、蘋果咖哩燉肉、蒜香滷肉、山藥滷梅花肉、苦瓜燒肉、豆豉苦瓜滷肉、味噌大根滷肉、洋蔥紅蘿蔔滷肉、福菜桂竹筍滷肉、麻辣滷豬排、香蔥滷豬排、泡菜燉排骨、芋頭燉排骨、排骨炆菜頭、青木瓜滷排骨、油豆腐滷絞肉、滷肉燥、香菇滷肉燥、紅蔥滷肉燥、白滷豬腳、茶香滷豬腳、酸菜炆豬腳、滷毽子肉、五更腸旺、奶油燉菜、馬鈴薯燉牛肉、紅燒牛腩、清燉牛腩、紅燒番茄牛肉、雙蔥滷牛肉、蘿蔔滷牛肉、香燉牛肉、辣滷牛腱、栗子燉雞、南瓜咖哩燉雞、甘蔗滷雞腿、菱角燒雞腿、香菇滷雞肉、紅麴滷雞肉、燒滷雞塊、鳳梨苦瓜雞、馬鈴薯燉雞、紫蘇梅滷雞肉、黃酒雞、紅燒雞翅、蠔油杏鮑菇滷雞翅、滷雞腳、什錦燉煮、什錦燉蔬菜、肉片滷大白菜 、味噌燉素菜、海帶滷蘿蔔、福菜苦瓜、油燜桂竹筍、冬菇燜筍、五香滷馬鈴薯、百頁滷蓮藕、福菜滷百頁豆腐、滷蛋、滷杏鮑菇、壽喜鮮菇"


本書特色


  暢銷食譜二合一合訂版!
  本書是以下兩本書之合訂版,內容資料恐有重覆,購買前請詳閱內容。


  人氣便當大集合


  現今忙碌的生活讓外食逐漸取代下廚,但外食不僅不營養又傷荷包,精打細算後還是自己帶便當最划算。但是便當加熱後容易感到口感軟爛,顏色不好看,自然降低食慾,且菜色變化也不大。


  本書教讀者如何輕鬆快速做出好吃便當,利用具飽足感的主菜做搭配,省時且更美味。上班忙碌之餘只需花10分鐘就可以輕鬆享用美味便當。另有單元是不容錯過的經典懷舊便當,教你做出比外面便當店更好吃的傳統口味;此外還有晚餐菜帶便當,只要選用的菜與方法都要正確,也能保持好看又好吃哦。


  365道家常菜排行榜


  本書特別為忙碌的讀者精選365道家常菜,運用撇步讓做菜變得簡單好上手,即使料理新手也能輕鬆搞定,不但有清楚的肉類、海鮮、蔬食等食材分類,也有快速上菜的妙招,更有運用電鍋就能做的家常菜,即使在忙也能善用一點時間為自己和家人準備豐盛的一餐,不用每天煩惱要吃啥,本書的家常菜排行更是直接推薦你經典家常菜色,翻一翻本書一定會讓你找到你想吃的家常菜!
 




★內頁賞析★



詳細資料

ISBN:4712972650089
ISBN-10碼:4712972650089
裝訂:平裝
頁數:296
尺寸:21x28
出版地:台灣
分級:普遍級
印刷:彩色印刷
版次:初版
分類:親子教養 > 食譜百科 > 其他/綜合
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